Wyroby ze stewi: prozdrowotna opcja i zamiennik cukru
Wyroby ze stewi: prozdrowotna opcja i zamiennik cukru
W najnowszych latach stopniowo liczniej Polaków szuka rozwiązań na redukowanie konsumpcji słodzików. Z pewnej strony wzrasta świadomość zdrowotna, z innej – liczba osób zmagających się z otyłością, cukrzycą czy insulinoopornością. Na sklepowych półkach produkty ze stewi pojawia się coraz więcej artykułów podpisanych jako „bez cukru” lub „zawiera stewię”. Czy produkty ze stewi to naprawdę zdrowa alternatywa i efektywny zamiennik sacharozy? Sprawdźmy, jak prezentuje się rynek słodzika stewia w naszym kraju i na co powinno się skupić się decydując się na te artykuły.
Stevia – naturalny zamiennik cukru o wyjątkowych cechach
Stevia rebaudiana to flora przybywająca z Ameryki Południowej, której listki od stuleci używane są przez autochtów Paragwaju i Brazylii do słodzenia napitków i dań zamiennik cukru. Jej największym atutem jest obecność związków stewiolowych – składników betterstevia.pl/produkty/better-stevia-extract-powder-1-oz.php nawet 300 razy intensywniejszych w smaku od tradycyjnego cukru, a jednocześnie praktycznie wolnych od kalorii.
Co ważne, stewia nie powoduje nagłych skoków poziomu glukozy we krwi, dzięki czemu może być używana przez osoby z cukrzycą typu 2 oraz tych dbających o linię. Europejskie Urząd ds. Ochrona Żywności (EFSA) zezwoliło na glikozydy stewiolowe do stosowania jako dodatek do pożywienia w Unii Europejskiej już w 2011 roku.
Dlaczego warto postawić na artykuły ze stewii?
Wielu dietetyków rekomenduje Stewię jako zamiennik cukru głównie ze względu na jej przyrodnicze geneza produkty ze stewi i brak kalorii. Oto najważniejsze zalety artykułów ze stewii:
- Nieobecność oddziaływania na zawartość cukru we układzie krążenia – Stewia nie zwiększa wskaźnika glikemicznego dania.
- Zero kalorii zamiennik cukru – Doskonała dla ludzi starających się schudnąć lub troszczących się o figurę.
- Odpowiednia dla osób z cukrzycą – Może być używana przez osoby z insulinoopornością czy chorobą cukrową.
- Brak wywołuje zepsucia zębów – W przeciwieństwie do tradycyjnego słodzika, roślina stewia nie sprzyja rozwojowi bakterii powodujących próchnicę zdrowa alternatywa.
- Organiczne źródło – Kontrastując z syntetycznych cukrów, Stewia wywodzi się z rośliny.
Popularne artykuły ze stewii osiągalne w Polsce.
Polski sektor ekologicznej produktów spożywczych zamiennik cukru gwałtownie się rozwija. W sklepach tradycyjnych i wirtualnych można wyszukać szeroki zakres towarów ze stewią. Najczęściej spotykane bywają:
-
Czysta słodzik stewiowy w proszku lub formie płynnej
To wyjątkowo wszechstronna forma stewii. Doskonale działa do osładzania napoju kawowego, herbaty czy własnoręcznych ciastek. Często jest potrzebna faktycznie odrobina, by osiągnąć oczekiwany smak zdrowa alternatywa. -
Słodziki do stołu na oparte na stewii
Praktyczne tabletki czy saszetki to świetna zamiennik dla użytkowników zwyczajnych do tradycyjnych substytutów cukru. Rozpoznawalne firmy obecne na polskim rynku to między innymi. Krüger, SłodkaLiść czy Erytrytol+Stewia od rodzimych producentów. -
Konfitury z owoców bez domieszki sacharozy
Konfitury i przetwory słodzone ekstraktem stewii pojawiają się na rynku coraz więcej krajowych producentów (np. Łowicz). Są nadzwyczaj doceniane przez ludzi na programie odchudzania odchudzającej oraz maluchy. -
Napoje 0 kcal
Napój aromatyzowana lub lemoniada produkty ze stewi bez dodania sacharozy, za to osłodzona stewią? Naprawdę realne! Na targu ukazały się napitki takich firm jak OSHEE czy Hellena Fit. -
Łakocie i przegryzki bez sacharozy
Przekąski proteinowe zamiennik cukru, tabliczki czekolady czy galaretki osłodzone stevią zyskują rosnącą popularnością wśród ludzi aktywnych fizycznie oraz tych dbających o linię.
Przykłady polskich marek proponujących artykuły z dodatkiem stewii
Należy skierować uwagę na takie przedsiębiorstwa jak:
- Purella Superfoods – preparaty diety i zdrowe przekąski
- Intenson – szeroka asortyment przyrodniczych słodzików
- Łowiczu – dżemy pozbawione domieszki cukrów
- KFD Nutrition – odżywki z serwatki i batony wysokobiałkowe bez sacharozy
Jak wybrać najbardziej odpowiedni zamiennik słodzika?
Nie wszelki każdy produkt produkty ze stewi promowany jako „ze stewią” faktycznie jest wolny od dodatkowych słodzików lub niepotrzebnych składników. Nabywając substytut cukru należy:
- Przeglądać etykiety zdrowa alternatywa – niektóre produkty mają mikstury stevii z maltodekstryną lub pozostałymi wypełniaczami.
- Zwracać baczność na procent procentowej związków stewiolowy.
- Stronić od nienaturalnych wonii i środków konserwujących.
- Selekcjonować artykuły atestowane (np. BIO, jeśli dbamy nam na naturalnym pochodzeniu komponentów.
Stewia a alternatywne alternatywy cukrowe
Na targu dostępne jest mnóstwo alternatyw dla standardowego jasnego cukru: ksylitol, erytrytol, syrop klonowy czy miód. Jednak to dokładnie stewia charakteryzuje się niektórymi ważnymi właściwościami:
- Bywa całkowicie pozbawiona kalorii.
- Brak wywołuje działania przeczyszczającego (jak czasem zdarza się w przypadku erytrytolu).
- Posiada niewpływający efekt na stężenie insuliny.
- Sprawdza się tak samo do pieczenia, gotowania jak i zimnych drinków.
Bez wątpienia aromat stevii nie każdej osobie będzie odpowiadać – niektórzy wyczuwają specyficzną goryczkę lub aromat lukrecjowy. Zazwyczaj natomiast da się wyszukać produkty które są mieszanką stevii z dodatkowymi naturalnymi słodzikami, (np. erytrytolem), co ulepsza smakowitość.
Kiedy warto stosować artykuły z stewii?
Wyroby ze stewii polecane są zwłaszcza jednostkom:
- Borykającym się z przeciążeniem wagowym lub nadmierną tuszą
- Pacjentom na cukrzycę typu 2
- Zajmującym się o zdrowie jamy ustnej
- Chcącym zredukować kalorie nie rezygnując z rezygnacji ze deserowego posmaku
Naturalna stewia świetnie jest idealna też przy tworzenia smakołyków dla najmłodszych jak również osób starszych.
Streszczenie: czyli należy wybrać artykuły ze stewii?
Artykuły ze słodzika roślinnego tworzą interesującą propozycję dla wszystkich poszukujących zdrowszej alternatywy dla zwykłego cukru. Ich sława nieustannie zwiększa się wraz ze zwiększeniem się znajomości dietetycznej Polaków i także możliwością zakupu bogatego wyboru produktów zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i internetowych.
Postanawiając użyć na substytut cukru taki jak roślina stewia, warto jednak mieć na uwadze rozsądek: choć sama w sobie jest organicznie pochodzącym produktem i nieszkodliwym dla zdrowia, najlepiej funkcjonuje jako składnik bogatej diety zdrowa alternatywa opartej na świeżych roślinach, owocach i pełnowartościowej żywności.
Selekcjonując artykuły ze stevii, nie zapominajmy więc o jakości komponentów oraz osobistych gustach kulinarne, — tylko wtedy będziemy mogli cieszyć się korzyściami płynącymi z tej wyjątkowej rośliny!